こんにちは。布施淳です。

 

最近、食関連の主催イベントがあったせいもあり、食に関する論文を見る機会が多いです。

改めて、いろいろな発見があったりします。

インパクトのあるデータや、図、グラフを目にすると嬉しくなります笑。

これもその1つ。

 

一流医学雑誌NEJMに掲載されていた論文の表(N Engl J Med 2011;364:2392-404.)。

複数の研究データを元に、食べ物や飲み物と体重増加の関連を示しています。

 

 

ポテトチップスはめちゃ太ります。

フライドポテトも結構太ります。

加工肉も太ります。

未加工の赤身肉も太ります。

バターもまあまあ太ります。

甘いスイーツもまあまあ太ります。

精製穀物もまあまあ太ります。

チーズは、体重の増減はあまりなさそうです。

 

野菜は太りません。

ナッツも太りません。

全粒穀物も太りません。

フルーツも太りません。

ヨーグルトも太りません。

 

加糖飲料は結構太ります。

100%フルーツジュースは太ります。フルーツとは違います。

低脂肪乳やスキムミルクはわずかに太るかもしれません。

全乳はほぼ太りません。

ゼロカロリー、ダイエット飲料は、太りません。

 

 

あ、太らない物でも、制限なく食べたら、太ると思います。