約半年前に名古屋に滞在したときは、味噌カツを食しました。

「矢場とん」

みそかつ
美味しく頂きましたが、味は濃かったです。どう考えても、塩分過多です。

先週末、学会で名古屋滞在。「世界の山ちゃん」で手羽先、どて煮等を食しました。手羽先は黒胡椒たっぷりでスパイシーなのはよいのですが、やはり塩分は濃く感じました。どて煮も、味は濃いです。塩分過多。ご飯が食べたくなります。ビールが飲みたくなります。食べ過ぎ飲み過ぎにつながります笑

山ちゃん
その他、名古屋名物といえば、ひつまぶし、味噌煮込みうどん、、、なども基本的には塩分が多いと思われます。

愛知県は塩分過多で不健康な県ではないか?と検索してみました。

都道府県別食塩消費量ランキング http://todo-ran.com/t/kiji/11731

愛知県は42位でむしろ他県より消費は少なめのようです。

それでは、味噌的にはどうなのでしょうか?

都道府県別味噌消費量ランキング http://todo-ran.com/t/kiji/11495

愛知県は27位で中位。特に多い訳ではありません。

塩分を摂り過ぎると高血圧になりやすいです。そして、脳梗塞にもなりやすいです。

高血圧患者数 21位  http://todo-ran.com/t/kiji/14940
脳梗塞死亡者数(男性)43位 http://todo-ran.com/t/kiji/10531
脳梗塞死亡者数(女性)44位   http://todo-ran.com/t/kiji/10536

いずれも中位〜下位でした。悪くないです。

ということで、名古屋名物の塩分過多(な印象(個人的))と愛知県民の健康にはあまり関連はないようでした。

もしかしたら、地元民は日常的には名物を食していないのかもしれません笑